americana – Ancla y Viento

Short Ribs / Asado de Tira

udmnnclyvnt — Tue, 30 Apr 2024 15:53:23 +0000

Carne Americana Sterling Silver con certificación USDA, High Choice, Choice. Este corte proviene de las costillas, es una tira de carne, hueso y grasa de intenso sabor y jugosa. Para disfrutar de sus caracteristicas se recomienda hacer a la parrilla, Asada o al horno. Se comercializa en presentación de posta de 1kg a 1.5 kg.

Coulotte / Punta de Anca

udmnnclyvnt — Wed, 24 Apr 2024 13:41:07 +0000

Carne Americana Sterling Silver de calidades High Choice y Choice certificada USDA. Este corte proviene de la parte superior del solomillo se caracteriza por ser un corte tierno, bien marmoleado y versátil lo encuentras en presentación de posta.

Tomahawk

udmnnclyvnt — Wed, 24 Apr 2024 12:39:19 +0000

Carne Americana Sterling Silver con certificación USDA, High Choice, Choice, este corte es muy apetecido, proviene de las costillas delanteras y conserva el hueso, lo cual simula una hacha y de ahí su nombre. Es un corte con mucho sabor, jugosidad y textura esplendida. Su presentaciones son porciones de 900g – 1200g y 1200g – 1600g.

Outside skirt / Entraña

udmnnclyvnt — Fri, 19 Apr 2024 15:47:23 +0000

Carne Americana de calidades USDA, High Choice y Choice Sterling Silver, este corte proviene del diafragma, es un corte fibroso de sabor intenso. Este producto se comercializa en presentación de posta de 8 kg o en bolsa de 2 kg por dos unidades.

Striploin / New York / Lomo Angosto

udmnnclyvnt — Fri, 19 Apr 2024 15:31:25 +0000

Carne Americana de calidades USDA, High Choice y Choice Sterling Silver, es un corte que combina sabor y textura sin hueso, cuenta con un generoso marmoleo y jugosidad. Contamos con presentaciones de posta de 7 – 9 kilos y porciones desde los 300g.

Shortloin / Lomo Angosto con Hueso

udmnnclyvnt — Fri, 19 Apr 2024 13:02:40 +0000

Carne Americana de calidades USDA, High Choice y Choice Sterling Silver, se caracteriza por estar formado por dos músculos separados por un hueso en forma de T. Es un corte con mucho sabor, tierna y jugosa. De este corte se pueden obtener el Porter House y El T Bone. Contamos con presentaciones de posta de 9 – 11 kilos y porciones desde los 400g.

Ribeye / Lomo Ancho

uadminnclaavnt — Sun, 18 Jun 2023 02:14:21 +0000

Carne Americana de calidades USDA, High Choice y Choice Sterling Silver que se caracteriza por su marmoleo, color de la carne, grasa y textura. El Ribeye es un corte jugoso que proviene de la parte superior de las costilla, entre la sexta y la décima segunda costilla, es un corte sin hueso pero cuenta con grasa intramuscular que hace que su sabor y jugosidad sea insuperable y apreciado a nivel gastronómico por los expertos. Se recomienda prepararlo a la parrilla o la plancha. Contamos con presentación posta de 7- 9 kilos y porciones desde 300g.