SOSTENIBILIDAD
NARIÑO
En Tumaco contamos con nuestra planta de recepción y tratamiento de pescado fresco, filetes blancos, camarón y langostino. Respetamos los tiempos de veda y reproducción de las especies, al igual que las tallas mínimas. Contratamos madres cabeza de familia para los procesos de pelado y desvenado de los langostinos.
BOGOTÁ
PETAR (Planta de Tratamiento de Aguas Residuales) en funcionamiento. Contamos con tecnología MBR o biorreactor de membranas, la cual se ha consolidado como la más segura y eficaz solución en el tratamiento biológico de aguas. Para Ancla y Viento es indispensable generar el menor impacto en el medio ambiente; por esto, en nuestros procesos de las plantas de producción buscamos generar la menor huella ambiental.
SAN ANDRÉS
Realizamos el acopio de langosta respetando el tiempo durante el cual está prohibido capturar este recurso; es decir, no compramos el mismo y no lo comercializamos. De igual manera, respetamos su talla mínima de captura, permitiendo su reproducción. Para lo cual llevamos un registro de compra con todos los datos necesarios que nos permite verificar la trazabilidad del producto y controlar las tallas compradas para cumplir con la normativa vigente. Durante el periodo comprendido entre el 01 de marzo y el 30 de junio de cada año inicia la temporada de veda para este recurso. La langosta es traída a nuestra planta en Bogotá para su respectivo proceso y clasificación, tanto de talla como de calidad. Realizado esto, exportamos el producto a los mercados de Europa y EE. UU.
NOSOTROS
ACUICULTURA
La acuicultura se conoce como la producción controlada en jaulones de los diferentes recursos acuáticos. Nuestros cultivos de tilapia roja y negra en Betania – Huila y Prado – Tolima están orientados a lograr el abastecimiento de los canales del mercado food service y supermercados del país. Nuestro producto está certificado en BAP (Best Aquaculture Practices). ¿Qué significa tener BAP? Es demostrar nuestro compromiso con el medio ambiente, la integridad social y la salud del animal y del consumidor.