Carne de Jaiba Azul proveniente del caribe colombiano, pasteurizadas y refrigeradas, en presentación de 454. Se clasifica acorde a la parte de la Jaiba de la cual proviene:
Jumbo: Se caracteriza por ser grandes copos firmes y blancos. Sabor muy delicado. Preparaciones muy al natural.
Claw : Son trozos de músculos de color crema que traen consigo todo el sabor a mar, es la parte con mas sabor de la Jaiba tienen forma firme y larga similar al segmento de la pinza de la cual provienen.
Cocktail: Son los caparazones de la pinza, incluidas sus puntas, se retira parte para exponer su carne. son ideales como entremeses.
