La Merluza Austral Chilena proviene de las corrientes frías y australes del océano Pacífico en Chile. Crece en aguas cristalinas rodeada por un entorno puro y natural bajo la influencia de la corriente de Humboldt. Los procesos de pesca de la merluza austral cuentan con la certificación Marine Stewardship Council (MSC) que es El sello azul de MSC se concede a los productos del mar provenientes de una pesca certificada bajo nuestro estándar. Comercializamos la merluza congelada en filete, en presentación en caja x 7 kg con dos tipos de filete:
Este producto de sabor suave, con una textura firme, que se separa en delicadas y finas lascas. Es un alimento ligero y saludable muy apreciado en la alta cocina. Este filete por tener piel permite cocciones en la parrilla guardando sus características organolépticas.
